Viandes

Viandes  

  • Côte de boeuf race Hérens

    Thibault Cloître

    Côte de bœuf race Hérens

    Savoie

    FICHE PRODUIT
    34,00 € Disponible

    Thibault Cloître

    Reste

    Livré le 25/10/19

    Thibault Cloître et son père font parti des rares a élever en France des vaches Hérens. Cette petite vache noire très rustique est élevée essentiellement dans les Alpes. Ce mode d'élevage en plein air et en altitude lui permet de développer viande d'un rouge soutenu au grain fin et d'une tendreté incomparable. Les côtes sont coupées épaisses. Environ 1kg,...

  • Entrecôte de bœuf race Hérens

    Thibault Cloître

    Entrecôte de bœuf race Hérens

    Savoie

    FICHE PRODUIT
    15,75 € Disponible

    Thibault Cloître

    Reste

    Livré le 25/10/19

    Thibault Cloître et son père font parti des rares a élever en France des vaches Hérens. Cette petite vache noire très rustique est élevée essentiellement dans les Alpes. Ce mode d'élevage en plein air et en altitude lui permet de développer viande d'un rouge soutenu au grain fin et d'une tendreté incomparable. Les entrecôte font environ 3cm d'épaisseur....

  • Faux filet race Hérens

    Thibault Cloître

    Faux filet de bœuf race Hérens

    Savoie

    FICHE PRODUIT
    13,76 € Disponible

    Thibault Cloître

    Reste

    Livré le 25/10/19

    Thibault Cloître et son père font parti des rares a élever en France des vaches Hérens. Cette petite vache noire très rustique est élevée essentiellement dans les Alpes. Ce mode d'élevage en plein air et en altitude lui permet de développer viande d'un rouge soutenu au grain fin et d'une tendreté incomparable. Les faux-filet sont coupés fins. Environ...

  • Tournedos de bœuf race hérens

    Thibault Cloître

    Tournedos de bœuf race hérens

    Savoie

    FICHE PRODUIT
    15,00 € Disponible

    Thibault Cloître

    Reste

    Livré le 25/10/19

    Thibault Cloître et son père font parti des rares a élever en France des vaches Hérens. Cette petite vache noire très rustique est élevée essentiellement dans les Alpes. Ce mode d'élevage en plein air et en altitude lui permet de développer viande d'un rouge soutenu au grain fin et d'une tendreté incomparable. Les tournedos font environ 3cm d'épaisseur....

  • Volailles fermières - Poulet fermier

    Maison gachon

    Poulet fermier jaune - Maison Gachon

    Landes

    FICHE PRODUIT
    21,60 € Disponible

    Maison gachon

    Reste

    Livré le 25/10/19

    Un élevage en plein air, au milieu des bois et pendant 95 à 110 jours confère à la chair de ces poulets fermiers tendreté, finesse et un goût sublime. La couleur jaune de la peau, liée à une alimentation au maïs, est typique des poulets landais! Environ 1,8kg ce qui est idéal pour 4 à 5 personnes.

  • Magret de canard frais

    Véronique et Henri Boullier

    Magret de canard

    Dordogne

    FICHE PRODUIT
    8,74 € Rupture de stock

    Véronique et Henry font toujours maturer 2 à 3 jours avant de les conditionner. Ainsi la viande se détend et se concentre en arôme, pour donner des magrets juteux, tendres et gouteux. Une belle cuisson rosée à la poêle au barbecue ou à la plancha révélera les saveurs délicates de ce magret de canard. Environ 330g, idéal pour 2 personnes

  • Tournedos de canard

    Véronique et Henri Boullier

    Tournedos de canard

    Dordogne

    FICHE PRODUIT
    5,25 € Disponible

    Véronique et Henri Boullier

    Livré le 25/10/19

    Prenez deux magrets, ficelez-les ensemble comme un rôti, puis découpez ça en tranche et vous obtenez des tournedos de canard. Ces petits délices sont un concentré de saveur d'une tendreté inoubliable. Une belle cuisson rosée à la poêle révélera les saveurs délicates de ces tournedos. Environ 150g, idéal pour 1 personne.

  • Rôti de canard au foie gras

    Véronique et Henri Boullier

    Rôti de canard au foie gras

    Dordogne

    FICHE PRODUIT
    48,00 € Disponible

    Véronique et Henri Boullier

    Livré le 25/10/19

    Disposez deux magrets de canard l'un sur l'autre, ajoutez du foie-gras au milieu, ficelez-le tout et vous obtenez un rôti de magret de canard au foie-gras! Laissez-vous tenter par ce plat oublié mais typique du Sud-Ouest, vous ne serez pas déçu et ferez de l'effet à vos convives. Environ 1kg, idéal pour 4 à 5 personnes.

  • Viande et charcuteries de porc noir - Côtes échine

    Charlotte Cazenavette

    Côtes échine porc noir gascon

    Haute Pyrénées

    FICHE PRODUIT
    15,12 € Disponible

    Charlotte Cazenavette

    Reste

    Livré le 25/10/19

    Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. La Côte échine est un des meilleur morceaux. Grillée ou poêlée, vous vous régalerez avec une cuisson rosée. Environ 420g, soit 2 côtes.

  • Viande et charcuteries de porc noir - Côtes filet

    Charlotte Cazenavette

    Côtes filet porc noir gascon

    Haute Pyrénées

    FICHE PRODUIT
    10,24 € Disponible

    Charlotte Cazenavette

    Reste

    Livré le 25/10/19

    Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. La côte filet est un morceau tendre, délicieux grillé ou poêlé et à consommer rosé. Environ 320 g, soit 2 côtes

  • Viande et charcuteries de porc noir - Filet mignon de porc noir

    Charlotte Cazenavette

    Filet mignon de porc noir gascon

    Haute Pyrénées

    FICHE PRODUIT
    21,45 € Disponible

    Charlotte Cazenavette

    Reste

    Livré le 25/10/19

    Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. Le filet mignon est très recherché pour son goût intense. Attention, quantité limitée, il n'y en a que deux par cochons. Environ 550g. Idéal pour 3 à 4 personnes

  • Viande et charcuteries de porc noir - Travers de porc noir

    Charlotte Cazenavette

    Travers de porc noir gascon

    Haute Pyrénées

    FICHE PRODUIT
    12,00 € Disponible

    Charlotte Cazenavette

    Reste

    Livré le 25/10/19

    Issue d'un élevage de 14 à 18 mois en plein air, la viande de porc noir gascon est d'un rouge intense. Très persillée, elle se révèle peu sèche et surtout extrêmement gouteuse. Les coustous, plus communément appelés travers de porc raviront les adaptes des cuissons au barbecue ou au gril. Environ 400 g

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